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梅枝饼
日本福岡縣太宰府市的傳統和菓子 来自维基百科，自由的百科全书
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梅枝饼（日语：梅ヶ枝餅／うめがえもち Umegae mōchi */?）为起源于日本福冈县太宰府市的传统和菓子。
概述
梅枝饼以混合糯米及粳米制成的饼皮包裹红豆馅，并以刻有梅花图样的铁板烘烤而成。成品表面中央留有梅花印记。此菓子之名称源于祭祀道真的传说，与梅子本身无直接关联[1]。
起源与历史
菅原道真为日本平安时代著名学者及政治家，官至右大臣。因与当时权臣藤原时平之间的政争，被诬告谋反，于901年（延喜元年）被贬至大宰府任职。据传，道真流放大宰府期间，当地一位老妇（后称浄妙尼）为慰藉其心情，将糯米饼插于梅枝顶端，透过牢格传递。[2]
太宰府天满宫自古以来举行之祭事中，梅枝饼亦作为供物出现。特别在每年3月25日（道真忌日）及6月25日（诞辰日）期间，贩售混合艾草制成之特别版本，以示纪念。[3]
类似菓子
福冈县其他神社地区亦有贩售类似制法之饼菓，如筥崎宫之“松枝饼”及十日惠比须神社之“惠比须饼”。此类产品与梅枝饼在制作手法上类似，但在名称及贩售文化上有所差异。[4]
文化意义
梅枝饼被视为与学问之神菅原道真信仰紧密结合之象征，并在当地社会中具有一定的文化地位，常见于合格祈愿、初诣等活动中作为供奉或手信使用。[5]
参考
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