铺地百里香

提示：此条目的主题不是红花百里香。

铺地百里香（学名：Thymus serpyllum；英语：creeping thyme），也称铺地香、匍匐百里香、野百里香（英语：wild thyme），是百里香属下的一个种，主要生长在欧洲和北非。它的植株很小，通常为2厘米高的小灌木，带有10厘米长的匍匐茎。叶子为椭圆形常绿叶，长为3-8毫米。花带有浓郁香味，为淡紫色、粉紫色、洋紫色或淡白色，4-6毫米长，簇生。其香味因植株不同而有浓淡之分，从浓重的草药味到淡淡柠檬味都有。

铺地百里香
《科勒药用植物》(1897), Thymus serpyllum
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	唇形目 Lamiales
科：	唇形科 Lamiaceae
属：	百里香属 Thymus
种：	铺地百里香 T. serpyllum
二名法
Thymus serpyllum L.
异名[1]
列表 Cunila thymoides L. Hedeoma thymoides (L.) Pers. Origanum serpyllum (L.) Kuntze Serpyllum angustifolium (Pers.) Fourr. Serpyllum citriodora Pall. Serpyllum vulgare Fourr. Thymbra ciliata Ten. nom. illeg. Thymus acicularis Besser nom. illeg. Thymus adscendens Bernh. ex Link Thymus affinis Vis. Thymus albidus Opiz Thymus angulosus Dulac Thymus angustifolius Pers. nom. illeg. Thymus angustifolius var. empetroides Wimm. & Grab. Thymus angustifolius var. ericoides Wimm. & Grab. Thymus angustifolius var. inolens Dumort. Thymus angustifolius var. intermedius Becker Thymus angustifolius var. linearifolius Wimm. & Grab. Thymus angustifolius var. pycnotrichus Uechtr. Thymus angustifolius var. rigidus Wimm. & Grab. Thymus angustifolius var. silvicola Wimm. & Grab. Thymus angustus Opiz ex Déségl. Thymus apricus Opiz Thymus aureus auct. Thymus azoricus Lodd. nom. inval. Thymus barbatus Opiz Thymus beneschianus Opiz Thymus borbasii Borbás Thymus caespitosus var. castriferrei (Borbás) Soó Thymus calcicolus Schur Thymus campestris Salisb. nom. illeg. Thymus carstiensis (Velen.) Ronniger Thymus caucasicus Willd. ex Benth. Thymus chamaedrys var. rotundifolius Nyman Thymus ciliatus Lam. Thymus citratus Dumort. Thymus citriodorus Schreb. Thymus communis Kitt. Thymus concolor Opiz Thymus dalmaticus var. carstiensis Velen. Thymus decumbens Bernh. ex Rchb. Thymus deflexus Benth. Thymus elatus Schrad. ex Rchb. Thymus ellipticus Heinr.Braun nom. illeg. Thymus ellipticus Opiz Thymus elongatus Opiz Thymus erioclados Borbás Thymus exserens Ehrh. ex Link Thymus flogellicaulis A.Kern. Thymus gizellae Borbás Thymus glabrescens Benth. nom. illeg. Thymus gratissimus Dufour ex Willk. & Lange Thymus hackelianus Opiz Thymus hausmannii Heinr.Braun Thymus hornungianus Opiz Thymus incanus Grossh. nom. illeg. Thymus incanus Willd. ex Benth. nom. illeg. Thymus includens Ehrh. ex Rchb. Thymus inodorus Lej. nom. illeg. Thymus interruptus Opiz Thymus jaquetianus (Ronniger) M.Debray Thymus kollmunzerianus Opiz ex Benth. Thymus kratzmannianus Opiz Thymus laevigatus Vahl Thymus linearifolius Heinr.Braun Thymus longistylus Opiz Thymus lucidus Willd. Thymus macrophyllus Heinr.Braun Thymus majoranifolius Desf. Thymus micranthus Wierzb. ex Opiz Thymus minutus Opiz Thymus muscosus Zaver. Thymus oblongifolius Heinr.Braun nom. illeg. Thymus ovatus var. concolor (Opiz) Formánek Thymus ovatus var. subcitratus (Schreb.) Formánek Thymus procerus Opiz ex Benth. Thymus procumbens Benth. ex Opiz Thymus pseudoserpyllum Rchb. ex Benth. Thymus pulegioides var. jaquetianus Ronniger Thymus pumilus Gueldenst. ex Ledeb. Thymus pusillus Gueldenst. ex Ledeb. Thymus pusio Dichtl Thymus pycnotrichus (Uechtr.) Ronniger Thymus radoi Borbás Thymus raripilus Dichtl Thymus reflexus Lej. Thymus reichelianus Opiz Thymus repens Gilib. nom. inval. Thymus rigidulus Kerguélen Thymus rigidus Rchb. ex Besser Thymus rotundifolius Schur nom. illeg. Thymus sanioi Borbás Thymus serbicus Petrovic Thymus serratus Opiz Thymus simplex Kitt. Thymus spathulatus var. castriferrei Borbás Thymus subcitratus Schreb. Thymus subhirsutus Borbás & Heinr.Braun Thymus variabilis Hoffmanns. & Link Thymus villosus Pall. ex M.Bieb. nom. illeg. Thymus wierzbickianus Opiz Thymus wondracekianus Opiz Ziziphora thymoides (L.) Roem. & Schult.

亚种[2]

• 铺地百里香Thymus serpyllum subsp. serpyllum
• 北欧百里香Thymus serpyllum subsp. tanaensis (Hyl.) Jalas

使用

俄罗斯的铺地百里香

通过蒸馏可以获得很多百里香油，其可以用作草药中的春药，也可以用作治疗咳嗽。但其草有微量毒^[3]。

它也可以用作一些肉食烹饪中的调料（通常用作炖牛肉）、沙拉或者一些蔬菜烹饪（比如西葫芦和茄子）。在欧洲和美国，其干燥叶子也通常制作成茶饮。

它也是一种重要的花蜜材料，可以用来养殖蜂和大蓝蝶。几乎所有的百里香属都是花蜜材料，但是铺地百里香生长范围遍及欧洲南部的干燥、岩石性土壤。克罗地亚、马其顿、希腊、北非、马耳他、美国东北部的波克夏山、卡茨基尔山、新西兰都因为野生百里香蜜而著名。