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毛束草
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假酸浆又名毛束草(中国)、碧果草(台湾)(学名:Trichodesma calycosum),是紫草科毛束草属的植物。分布在锡金、秦国、老挝、缅甸以及中国大陆的云南、贵州等地,生长于海拔500米至2,200米的地区,也分布在台湾的中南部低海拔山坡林缘、树丛、路旁及平野地区及林下,由于台湾人觉得它长的像酸浆,所以就称其作“假酸浆”,在中国大陆则只称作“毛束草”而不称作“假酸浆”。(因为中国大陆所说的“假酸浆”是另一种长得像酸浆的植物,又被称为石花树、冰粉树,种子可以用来制作一种名为冰粉的食品,在台湾则被称作大本炮仔草,所以本条目与中国大陆所说的假酸浆是两种完全不同的植物。)
台湾原住民会采集嫩叶生食或煮食,有时也用来包裹食物,是一种日常的食用野菜,排湾语叫它ljavilu,鲁凯语是alabulru,阿美语称之为lafido,卑南语则叫lavilru,所以也有音译成中文称作拉维露叶。在排湾族及鲁凯族中有一种传统美食,不论外型和口感都跟汉人所吃的肉粽相似,它们称为“avay”(音译成中文为阿拜或阿粨),avay是小米糕的意思,类似粽子。avay是各种节庆时必须制作的食物,包裹的食料主要为小米(或 芋头粉)和猪肉,和一般汉人肉粽不同的是,食料是先用拉维露叶(假酸浆叶)包好,外头再以月桃叶子或香蕉叶包裹,avay煮熟后食用时,食料会连同拉维露叶(假酸浆叶)一起吃,据说有助于消化。
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异名
- Trichodesma calycosum Coll. et Hemsl. var. formosanum (Matsum.) I. M. Johnst.
参考文献
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