水沙连茶

水沙连茶，为最早有记录的台湾茶，在清朝初年被记录下来，因为最早在水沙连山区（今台湾南投县）采集而得名。由野生茶树采摘而来，可制成绿茶，被用于医药之用，可治热病与下痢，一般相信茶树品种为台湾原生种台湾山茶。

概论

水沙连茶为台湾最早有记录的茶树品种，生长在台湾中央山脉的水沙连山区^[1][2]，茶叶颜色与中国松萝茶接近，可治热病。当时生产地在台湾原住民居住地区中，由通事取得原住民同意后入山采摘焙制，下山贩卖^[3][4]。

因为可治疗痢疾与天花，水沙连茶曾被出口到中国^[5][6]。在清朝末年，台湾开始出口茶叶之后，茶叶种植面积增加，水沙连茶变得少见，也少人讨论^[7]。