洋乳香

洋乳香（希腊语：μαστίχα，英语：mastic）是乳香黄连木的树脂，可作香料或供药用。^[1][2]在希腊也被称为希俄斯之泪，名字源自传统产地希俄斯。《回回药方》作麻思他其，《饮膳正要》作马思答吉（波斯语：مصطکی，阿拉伯语：مصطكى，罗马化：maṣṭakī），也叫希俄斯乳香、黄连木乳香、黏胶乳香。

提示：此条目的主题不是乳香。

洋乳香

虽然乳香黄连木在地中海多个地区生长，可是洋乳香几乎仅出产于希腊希俄斯岛。^[3]岛上的洋乳香生产由多个自中世纪延续至今的“洋乳香村”组成的合作社控制。^[4]邻近的土耳其切什梅半岛亦有少量生产。^[3]

食用

洋乳香本来是液体状，晒干后变成硬而脆的半透明状树脂。咀嚼时，味道初时是苦，经咀嚼后渗出一种可使人提神的轻微的松或香柏味。

除了单纯咀嚼洋乳香以外，它也有许多用途如：酿造利口酒、加入甜点、当作营养补给品或是制造土耳其软糖。^[5]

挂在乳香黄连木树干的树脂