活性己糖相关化合物

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活性己糖相关化合物（英语：AHCC，台湾作香蕈菌丝体发酵萃取物）含有丰富的α－葡聚糖成分，由担子菌科香菇（Lentinula edodes）的菌丝体制造，属于天然保健食品类，不是合格的药物。

活性己糖相关化合物的结构

^[1][2]AHCC最初目的为降血压。然而东京大学的研究团队发现AHCC可能对先天免疫系统有影响，并于1992年发表研究成果，然而，这一研究报告并不被发表在索引期刊中作为官方引用。这份文献中，研究者声称AHCC促进自然杀手细胞（NK）之活性，并强化杀手T细胞和细胞因子。然而，至今并没有足够的研究或主流文献支持这一理论^[3]。

化学成分

AHCC成分中由40%多糖体组成。此多糖体成分包含β-葡聚糖（β-glucan）及乙酰化α-葡聚糖。 AHCC的乙酰化α-葡聚糖很独特，由培养出的香菇菌丝体制造出。 葡聚糖属于多糖体，而这些多糖体以其可促进免疫的功能著称。^[4]低分子量的乙酰化α-葡聚糖（大约5000道尔顿），与分子量较高的β-葡聚糖相比，更容易吸收至人体中。 β-葡聚糖分子量大约5万至10万道尔顿。

安全性

AHCC的安全研究包括人体试验^[5]及传统的化学疗法^[6]。人类口服AHCC可能是安全的^[3]。人类可服用AHCC4.5克每日持续6个月而不产生明显不良反应，然而目前并没有足够的研究和充足的数据确保AHCC对人类无毒性。

孕妇：避免使用。目前无任何研究证明AHCC对孕妇是安全的，因此，孕妇应当注意尽量避免服用^[3]。

自体免疫疾病患者：慎用。AHCC对人类的作用似乎是通过免疫系统实现的，因此可能会导致本身自体免疫系统疾病患者病情加剧^[3]。