炸鱼块

炸鱼块（荷兰语：Kibbeling）是一道在荷兰很受欢迎的小吃，使用鱼块裹面糊油炸而成，通常沾蒜味美乃滋或塔塔酱美乃滋食用。 ^[1] 在19世纪，Kibbeling这个词的意思是废弃的鳕鱼脸颊肉，在那个年代是荷兰很流行的一道菜。 ^[2]

炸鱼块（Kibbeling）

一份附有蒜味美乃滋酱的炸鱼块
上菜顺序	午餐, 点心
起源地	荷兰
地区	西北欧
主要成分	以面糊包裹的鱼块

制作炸鱼块通常使用白肉鱼，可能采用的鱼种包括青鳕、欧洲无须鳕、黑线鳕、牙鳕或绿青鳕。^[3]

参见

• 炸鱼
• 炸鱼皮
• 炸鱼薯条