烧冷冰

烧冷冰，屏东潮州名产^[1]，通常贩售于潮州当地冰果室，在挫冰中挖一洞，将热红豆汤圆置入，上再铺盖挫冰，即烧冷冰原型，风味独特绝佳，但肠胃不佳者，忽冷忽热食物不宜常吃。