狐 (面食)

狐面（日语：きつね）是日本一种传统的面食种类，通常是指在面上放一块或数块油炸豆皮（油揚げ）作为主要配菜的面食，叫作“きつねそば”；若使用的面条为乌龙面则叫“きつねうどん”。但上述形式只是最一般化的概念，日本各地对于狐面的定义不尽相同。与狐面相对的另一种面食叫“狸面（日语：たぬき (麺類)）”（たぬき），此名称是狐面的衍生，日本各地对狸面的定义也有差异。

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