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狭鳕

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狹鱈
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狭鳕(英语:pollock)为辐鳍鱼纲鳕形目鳕科青鳕属Pollachius)下鱼种的统称,主要分布于北大西洋。这类鱼栖息在沿海,喜群游,具回游特性,属肉食性,以甲壳类及小鱼等为食。

事实速览 青鳕属, 保护状况 ...

挪威、加拿大是狭鳕的主要捕捞国,也是美国、英国及冰岛的渔业重要渔获。由于鳕鱼遭到过度捕捞,其中较高价值的黑线鳕大西洋鳕等,捕获量都呈现下降趋势,属于鳕鱼近亲的狭鳕,因价格相对较低,渔获量也较稳定,在市场上成为代替品[1],很多炸鳕鱼块都是使用狭鳕制成[2]

“狭鳕”也可以指狭鳕属Theragra)的鱼类。黄线狭鳕曾为该属的唯一物种,不过后来被移到了鳕属之下。但俗名还是继续沿用,保有原来的“狭鳕”。

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参考文献

扩展阅读

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