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猪笼草蛋白酶
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猪笼草蛋白酶（Nepenthesin，Nepenthacin[1][2]，Nepenthasin[3]），又称猪笼草酸性蛋白酶，猪笼草天冬氨酸蛋白酶[3]是猪笼草捕虫笼及盾叶茅膏菜（Drosera peltata）分泌的天冬氨酸蛋白酶。[4][5][6][7][8][9]其与胃蛋白酶类似，但其也能酶切两侧的天冬氨酸残基及赖氨酸┼精氨酸。[3]其对pH值及温度的稳定性高于猪胃蛋白酶A，对尿素及盐酸胍的稳定性大大降低。[10]
1968年，Shigeru Nakayama和Shizuko Amagase以“nepenthesin”命名猪笼草蛋白酶。[11]在猪笼草属中已确定了2个同工酶：猪笼草蛋白酶I与猪笼草蛋白酶II。[12]
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参考文献
扩展阅读
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