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玛丽·阿雷尔
卡芒貝爾乾酪的開發者 来自维基百科，自由的百科全书
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玛丽·阿雷尔（法语：Marie Harel，1761年4月28日—1844年11月9日）是十八世纪至十九世纪期间于法国的女性干酪制作家，并且是卡芒贝尔干酪的开发者。
生平
出生于奥恩省的克鲁特一带，在1785年二十多岁时嫁给一名住在鲁瓦维尔的名为雅克·阿雷尔（Jacques Harel）的劳工。[1]
于1791年里玛丽·阿雷尔创造出了以外观遍布白色霉毛、内部则以黄色为特征的卡芒贝尔干酪，而坊间另有流传该干酪制作技术是一名在法国大革命期间；受过玛丽家族庇护的牧师所传授之说法。[2]玛丽之后开始发起制作此干酪的事业，而他的孙子西里尔·佩内尔（Cyrille Paynel、1817─1886年）往后也在勒梅尼勒莫热成立干酪工厂。[3][4]
参考资料
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