甘草酸三钾

甘草酸三钾是一种有机化合物的盐，化学式为C₄₂H₅₉O₁₆K₃。它可以甘草酸一铵为原料反应制得。^[1][2]它在乙酸和乙醇的混合物中回流，可以得到甘草酸一钾。^[2]

甘草酸三钾
识别
CAS号	53906-39-1  Y
PubChem	44231979
性质
化学式	C42H59K3O16
摩尔质量	937.2 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

它是一种食品添加剂。^[3]