亚历山大 (鸡尾酒)

亚历山大（英语：Alexander）是一种鸡尾酒，由干邑白兰地或琴酒、可可香甜酒和鲜奶油组成。

亚历山大

IBA官方鸡尾酒
基本资讯
种类	鸡尾酒
基酒	干邑白兰地 可可利口酒
上酒	纯饮（straight up）：冰镇但不加冰块
标准杯饰	顶部撒上新鲜的肉豆蔻粉
标准杯具	马丁尼杯
调配方式
IBA指定配方†	干邑白兰地 30ml 褐色可可利口酒（英语：crème de cacao） 30ml 鲜奶油 30ml
制备	将所有原料倒入装满冰块的雪克杯中，摇匀并滤入冰过的鸡尾酒杯中。
饮用时机	晚饭后
†亚历山大指定配方 · 国际调酒协会

口感很好且味道甜美，适合女性饮用。

历史

亚历山大鸡尾酒于1922年由Hery Mc Elhone在伦敦的Ciro's Club发明，以纪念一位著名的新娘。至少有两种来自 20 世纪初的饮料都被称为“亚历山大”，但它们仍然是不同的饮料。在 Jacob Abraham Grohusko 的 Jack's Manual on The Vintage & Production, Care & Handling of Wines, Liquors &c.（1910 年）中，“亚历山大鸡尾酒”被描述为三份黑麦威士忌，一份廊酒，加一块冰和一小撮橙皮^[1]。在 Hugo Ensslin 的 Recipes for Mixed Drinks （1915 年）中，同名饮料是用等量的琴酒、白可可香甜酒和甜鲜奶油制成的，加冰摇匀并过滤。最初它被称为巴拿马，使用琴酒而非干邑白兰地，浅色可可香甜酒而非深色。^[2]。

变种

• 琴亚历山大（Gin Alexander）：使用琴酒而非干邑白兰地。
• 咖啡亚历山大（Coffee Alexander）：使用咖啡利口酒代替可可香甜酒。
• 蓝色亚历山大（Blue Alexander）：使用蓝色库拉索代替可可香甜酒。
• 绿色蚱蜢（Grasshopper）：该变体也属IBA官方鸡尾酒之一，使用绿薄荷香甜酒（crème de menthe verde）而非干邑白兰地。