盘尼西林 (鸡尾酒)

盘尼西林是一款国际调酒师协会（IBA）认证的官方调酒，由苏格兰威士忌、姜、蜂蜜糖浆和新鲜柠檬汁调制而成。

盘尼西林

IBA官方鸡尾酒
基本资讯
种类	鸡尾酒
基酒	威士忌
上酒	加冰块（on the rocks）
标准杯饰	姜糖
标准杯具	古典杯
调配方式
IBA指定配方†	60毫升 混合苏格兰威士忌 7.5毫升 艾雷岛威士忌 22.5毫升 新鲜柠檬汁 22.5毫升 蜂蜜糖浆 2-3片 约硬币大小的新鲜姜片
制备	将新鲜姜捣碎，然后加入除了艾雷岛威士忌以外的其馀材料。往摇酒器中加入冰块并摇匀。将混合物双重过滤至装有冰块的冰镇古典杯中，最后将艾雷岛威士忌漂浮于酒液表面。
†盘尼西林指定配方 · 国际调酒协会

历史

这款饮品于2005年由当时居住在纽约的澳大利亚调酒师Sam Ross创作。其名称来源于苏格兰科学家亚历山大·弗莱明所发现的药物青霉素，暗示其某些成分具有药用特性，且其效果被认为与热托地酒相似，据说能缓解感冒与流感的症状。

这款饮品最早于2005年在Milk & Honey酒吧推出^[1]。2024年，盘尼西林成为全球酒吧中第11受欢迎的调酒。

参见

• 国际调酒师协会官方鸡尾酒列表