竹蔗茅根水

又称茅根竹蔗水^[1][2]。

材料

材料主要是竹蔗、茅根煲水煮成，并可选择性加入冰糖或砂糖调味。如果在烹调竹蔗茅根水时，加入红萝卜及马蹄(别名：荸荠)等材料，便会成为一道夏季的消暑汤水。

效用

竹蔗、茅根和马蹄等等食材，一般认为具有清热下火、生津止渴的功效，但并不适合所有人的体质^[3]。

衍生产品

1980年代，有中国厂商开发了一种称为“竹蔗茅根精”的粉剂，将竹蔗茅根水脱水成粒状结晶，方便冲水饮用。

1990年代后期，香港有饮品厂商大量生产竹蔗茅根水，并装瓶发售。这些预制的瓶装竹蔗茅根水被包装为健康饮品，在超级市场和便利店与汽水、果汁等其他软饮料竞争^[4]。然而，这些包装成健康饮料的瓶装饮品，很多都有糖分过高的情况，常饮反不利健康^[5][6]。

参见

• 竹蔗茅根粥
• 清补凉