筑间幸福锅物

筑间幸福锅物（英语：Jhujian，原名竹间精致锅物）为筑间餐饮集团的连锁火锅餐厅品牌，由林楷杰于2010年创立。主要产品为火锅类餐点，以石头火锅闻名。

筑间幸福锅物
Jhujian
成立	2010年
创办人	林楷杰
总部	台湾台中市北屯区崇德九路455号3、4楼
标语口号	幸福原来可以如此简单
营业据点数	94间
业务范围	台湾
产业	餐饮服务业
产品	火锅
员工人数	1000人（2019年）
母公司	筑间餐饮集团
网站	www.jhujian.com.tw

历史

1996年，林楷杰初步涉及餐饮业，有缘结识在台北中山区一带享负盛名的石头火锅老店“韩香村”^[1]，习得独有的石头火锅“原汤”配方。2010年，林楷杰运用基隆当地“崁仔顶鱼市场”渔业资源^[2]，于基隆市创立第一家石头火锅店“竹间精致锅物”^{[来源请求]}。

“竹间精致锅物”于2010-2015年相继在台北、台中拓展分店，并于2015年收购基隆“崭丰鲜汇水产”（现为崭丰冷冻实业有限公司），为台湾唯一拥有独立海产供应链的火锅业者^[3]。2017年“竹间精致锅物”全面更名为“筑间幸福锅物”，于台中市北屯区成立筑间餐饮集团总部^[4]，同年进驻中国上海市塞纳左岸广场，拓展第一家海外分店。直至2022年7月，全台分店数达94间^[5]。

轶闻

2019年4月，Facebook上有网友因距离过远及字形过于相似，将“筑间”火锅招牌误认成“叶问”火锅并于网上发问，引发搜寻及讨论，并有数家新闻媒体报导^[6][7]。“叶问”自此亦成为了筑间火锅的戏称，筑间亦曾借机与叶问系列电影推出联名活动。