红果接骨木

红果接骨木（学名：Sambucus racemosa）^[2][3][4]是接骨木属的一种植物，其果实为红色核果。

红果接骨木
Sambucus racemosa subsp. racemosa 的花，摄于立陶宛
Sambucus racemosa subsp. racemosa 的果实，摄于法国
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	川续断目 Dipsacales
科：	五福花科 Adoxaceae
属：	接骨木属 Sambucus
种：	红果接骨木 S. racemosa
二名法
Sambucus racemosa L.
亚种[1]
S. racemosa subsp. racemosa (autonym) S. r. var. melanocarpa (A.Gray) McMinn S. r. var. microbotrys (Rydb.) Kearney & Peebles S. r. subsp. pubens (Michx.) House

该物种原生于北半球大部分地区。植物生食时有毒，但果实经烹煮后可安全食用。

描述

红果接骨木是一种中型灌木，高约2—4米（7—13英尺）。叶片由5至7片小叶组成，揉碎时会散发出强烈且不好闻的气味。^[5][6] 花序为圆锥状，花朵为白色、奶油色或黄色，具香味，能吸引苍蝇、蜂鸟和蝴蝶。^[5][7] 果实为鲜红色核果，内含3至5粒种子，是鸟类的食物来源，鸟类会透过排泄物传播其种子。^[8]

亚种与变种

• Sambucus racemosa var. melanocarpa – 黑果接骨木，原生于北美西部。^[9]
• Sambucus racemosa var. microbotrys (Rydb.) Kearney & Peebles – 原生于美国西南部。^[10]
• Sambucus racemosa subsp. pubens – 美洲红果接骨木，原生于北美洲。
• Sambucus racemosa subsp. racemosa – 欧洲红果接骨木。^[11]

分布与用途

本种原生于欧洲、亚洲北温带及北美洲，^[12][1] 通常生长于河岸带、林地等潮湿环境。^[7]

红果接骨木被栽培为观赏植物。^[7] 'Sutherland Gold'等栽培品种广泛种植于英国，^[3] 并已获得英国皇家园艺学会的园艺功绩奖。^[13][14]

毒性与食用

其茎、根和叶片有毒；生食果实可能导致恶心或中毒。^[7] 然而，果实经烹煮后可安全食用，^[15] 曾被多个北美原住民族群用于各种食谱中。^[7] 此外，它也被用作传统医学药材，作为催吐剂、止泻剂，或用于治疗感冒、皮肤病等。^[7][16]