约瑟夫·别奈梅·卡旺图

约瑟夫·别奈梅·卡旺图（法语：Joseph Bienaimé Caventou，1795年6月30日—1877年5月5日）是一位法国药剂师。1795年，他出生于圣奥梅尔，曾就读于巴黎药学院（École de Pharmacie）和巴黎科学学院。1816年进入圣安托瓦医院，在该医院他有一所进行研究的实验室。1812年他被招入巴黎药学院，1835年-1860年间担任该大学毒理学教授。

约瑟夫·别奈梅·卡旺图
出生	(1795-06-30)1795年6月30日 法国圣奥梅尔
逝世	1877年5月5日(1877岁—05—05)（81岁） 法国巴黎
国籍	法国
母校	巴黎药学院
知名于	植物生物碱提取
奖项	1821年入选国立医学科学院
科学生涯
研究领域	药理学、化学

从1817年到1842年，他与巴黎实验室（位于一家药店后面）的皮埃尔·约瑟夫·佩尔蒂埃（Pierre Joseph Pelletier）紧密合作过25年，开创了使用中性溶剂分离活性成分的先河，二人专注于植物生物碱的研究，他们成功分离出了下列化合物：

时间	提取的化合物	来源
1817年	叶绿素
1817年	吐根碱	吐根树
1818年	番木鳖碱	马钱子
1819年	马钱子碱	马钱子
1820年	辛可宁和奎宁	金鸡纳树皮
1821年	咖啡因

奎宁是金鸡纳树皮中一种活跃的抗疟剂成分^[1][2]，是治疗疟疾的特效药。他们建立了自己的工厂来生产治疗疟疾的硫酸奎宁，但二位合伙人并没有申请专利，以允许更多人来使用他的的发现。

1823年他们在生物碱类化合物中也发现氮，此外，所发现的其他化合物还有秋水仙素和藜芦碱等。

1877年5月6日在他在巴黎去世，享年81岁。月球上的卡旺图陨石坑就是以他的名字命名的。