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紫花椒
茄科辣椒属植物 来自维基百科，自由的百科全书
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紫花椒[2]（Capsicum pubescen）是茄科的一个物种，叶子有绒毛，有黑色的种子，且果实具刺鼻味，有黄色、橘色、红色及棕色等各种颜色。
紫花椒大多在中美洲及南美洲等地栽培，可直接用于料理，或做成酱，制成干货或磨成粉。在所有“辣椒属”的人工栽培种当中，紫花椒最不普及，且在基因上更为疏远。[3]
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用途
紫花椒的果实在南美洲料理中有各种用途，其果肉比其他辣椒更厚，跟甜椒的大小相当[4]，辣度则与一般常见的辣椒差不多，约在5万至25万SHU之间[5]。
参考资料
延伸阅读
外部链接
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