达克瓦兹蛋糕

达克瓦兹蛋糕（英语：Dacquoise，法语发音：[dakwɑz]），俗称“慕斯蛋糕”，是一种由扁桃（在台湾称为杏仁）、榛子（在台湾称为榛果）和鲜奶油（或奶油）制成的泡沫蛋糕^[1]。

达克瓦兹蛋糕

达克瓦兹幕斯蛋糕
类型	泡沫蛋糕
上菜顺序	甜点
起源地	法国
上菜温度	冷
主要成分	蛋白脆饼（扁桃和榛子）和鲜奶油（或奶油）

参见

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