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酒糟

釀酒後剩餘之殘渣 来自维基百科,自由的百科全书

酒糟
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酒糟,即酒滓酒渣酒粕,是米、麦、高粱等谷物酿酒后剩余的残渣,[1]。如把红麹米酿酒后剩余的残渣即是红酒糟。酒糟可以作为调味料牲畜饲料[2]

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朝鲜酒糟
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日本酒糟

参考文献

参看

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