酪胺

酪胺即对羟基苯乙胺，得名于酪氨酸，是一种痕量单胺。具促使儿茶酚胺释放的作用。它无法透过血脑屏障，只产生非精神活性的外周交感神经作用。然而，同时摄入单胺氧化酶抑制剂（MAOIs）和富含酪胺的食物可能会引发高血压急症（英语：Hypertensive emergency）。

酪胺
IUPAC名 4-(2-aminoethyl)phenol
别名	4-(2-氨基乙基)苯酚 2-(4-羟基苯基)乙胺
识别
CAS号	51-67-2  Y 924281-00-5（一水）  Y 62722-95-6（半水）  Y
PubChem	5610
SMILES	C1=CC(=CC=C1CCN)O
MeSH	Tyramine
性质
化学式	C8H11NO
摩尔质量	137.179 g·mol⁻¹
密度	1.241 g·cm−3（294 K，半水）[1] 1.445 g·cm−3（199 K，半水）[2]
熔点	164—165 °C（437—438 K）[3]
沸点	166 °C（439 K）（2 torr）[3]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

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