阿糖醇

阿糖醇（英语：Arabitol或阿拉伯糖醇英语：arabinitol）是一种糖醇，可由阿拉伯糖或来苏糖还原而成。一些有机酸可以与D-阿糖醇起反应，可以作为肠道寄生虫如白色念珠菌或其它真菌的检测指示剂^[3]。

阿糖醇[1]
IUPAC名 (2R,4R)-pentane-1,2,3,4,5-pentol
别名	阿拉伯糖醇
识别
CAS号	7643-75-6  Y
PubChem	94154
ChemSpider	84971
SMILES	OC[C@@H](O)C(O)[C@H](O)CO
InChI	1/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4-/m1/s1
InChIKey	HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMBW
ChEBI	18333
性质
化学式	C5H12O5
摩尔质量	152.14 g·mol⁻¹
外观	柱状晶体
熔点	103 °C（376 K）
溶解性（水）	729 g/L[2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。