鸡尾包

鸡尾包是香港的一种特色面包^[1]，以旧面包混合砂糖及椰丝作为馅料^[2]，带有浓郁的甜味。

鸡尾包

一个鸡尾包
类型	面包
起源地	香港
主要成分	面粉、砂糖及椰丝

切开的鸡尾包可见其砂糖及椰丝馅料

一盘放在店铺出售的鸡尾包

起源

鸡尾包起源于有两种说法，比较流行是第一种：

1. 1950年代的香港，有面包店东主不想将卖剩的面包扔掉这样浪费。因此有人便发明将卖剩的面包搓碎，再混合砂糖作为面包的馅料，便可以将这些面包重新再用^[3]。由于馅料是以不同面包，再加入砂糖混合而成，就好像英文的“cocktail”，即如“鸡尾酒”般混合不同酒品及饮料调配而成，鸡尾包因而得名。后来，馅料加入椰丝，使鸡尾包更为香口。
2. 香港在战后物资缺乏，而当时香港人对面包当正餐仍不太接受，一些面包往往即日未能售清，但扔掉实在太浪费，于是便有人想到仿效中秋节过后，把卖剩的月饼改造为鸡仔饼的原理，把卖剩的包搓碎，再加进糖变成馅料，于是便创造出鸡尾包。

参见

• 香港饮食文化
• 菠萝包