鸡蛋冰

鸡蛋冰 是台湾流行于1990年代以前的乡村冰品，当时在冷饮店也能买到，现在则在夜市常见；取其外形像鸡蛋名之鸡蛋冰。

制作

• 店家将果汁、牛奶、咖啡、饮料灌注鸡蛋形状容器，于制冰场与冰棍(台湾话是冰棒)作法一样，食用时剥去蛋形容器以指捏竹签食用。^[1]
• 另有将冰块刨作冰花冰屑，浇淋上炼乳、生蛋汁，也是鸡蛋冰。^[2]

叭噗回忆

• 台湾在农村时代时，常有骑三轮脚踏车冰淇淋小贩，在大街小巷中穿梭叫卖，用一皮球喇叭捏按，发出叭噗的声响，台湾叭噗意谓：纯朴年代童稚吃冰的欢乐回忆。^[3]

参见

• 台湾小吃
• 台湾料理
• 台湾饮食
• 台湾夜市

外部链接

• 冈山篮筐会好好逛...美国友人问鸡蛋冰是什么？这该如何解释呢？ （页面存档备份，存于互联网档案馆）