香芹醇（英语：Carveol），也叫葛缕醇，是一种天然不饱和单环单萜醇，是留兰香精油的成分，呈顺式-(−)-香芹醇形式。它是一种无色液体，可溶于油，但不溶于水，具有类似于留兰香和香菜的气味和味道。因此，它被用作化妆品中的香料和食品工业中的风味添加剂。
事实速览 香芹醇, 识别 ...
| 香芹醇
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IUPAC名
2-Methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-en-1-ol
2-甲基-5-(丙-1-烯-2-基)环己-2-烯-1-醇
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| 别名
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2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-醇
薄荷基-6,8-二烯-2-醇
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| 识别
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| CAS号
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99-48-9  Y
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| PubChem
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7438
2724032（(5R)）
11084068（(5S)）
330573（(1R,5R)）
443178（(1R,5S)）
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| ChemSpider
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7160, 2006207 (5R), 9259214 (5S), 292842 (1R,5R), 391450 (1R,5S)
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| SMILES
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| InChI
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- 1/C10H16O/c1-7(2)9-5-4-8(3)10(11)6-9/h4,9-11H,1,5-6H2,2-3H3
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| Beilstein
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1861032
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| 3DMet
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B04334
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| EINECS
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202-757-4
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| ChEBI
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23046
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| RTECS
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OS8400000
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| KEGG
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C11395
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| MeSH
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Carveol
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| IUPHAR配体
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6417
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| 性质
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| 化学式
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C10H16O
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| 摩尔质量
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152.23 g·mol−1
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| 密度
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0.958 g cm−3
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| 沸点
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226 - 227 °C（272 K）
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| 危险性
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GHS危险性符号
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| GHS提示词
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警告
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| H-术语
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H315, H319, H335
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| P-术语
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P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405
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| NFPA 704
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| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。
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已发现它具有对乳癌的化学预防作用。[1]
α-反式-二羟基衍生物，(1R,2R,6S)-3-甲基-6-(丙-1-烯-2-基)环己-3-烯-1,2-二醇，在动物模型中具有有效的抗帕金森病活性。[2]
