高乌头酸

高乌头酸 （英语：Homoaconitic acid，或homoaconitate）是一种不饱和三元羧酸，存在两种顺反异构体。其中的顺-高乌头酸是酵母、霉菌等生物α-氨基己二酸途径（英语：Alpha-aminoadipate pathway）合成赖氨酸的中间产物，由高柠檬酸转化而来，再由高乌头酸水合酶（英语：Homoaconitate hydratase）催化为高异柠檬酸^[1]。

高乌头酸
IUPAC名 (1Z)-1-Butene-1,2,4-tricarboxylic acid (1E)-1-Butene-1,2,4-tricarboxylic acid
别名	Homo-cis-aconitate; Homo-trans-aconitate
识别
CAS号	13366-20-6  Y 7279-64-3（(Z)）  Y 7279-63-2（(E)）  Y
PubChem	5280640（(Z)）
ChemSpider	4444242 (Z)
SMILES	O=C(O)C(=CC(=O)O)CCC(=O)O
性质
化学式	C7H8O6
摩尔质量	188.13 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

另见

• 高柠檬酸
• 高异柠檬酸