2-十一酮

2-十一酮（英语：2-Undecanone）或称为甲基壬基酮（英语：methyl nonyl ketone，代号IBI-246）是一种酮类有机化合物，化学式为CH₃C(O)C₉H₁₉，常温常压下为无色油状液体，天然存在于姜、丁子香、香蕉、鱼腥草等植物中^[1]。

2-Undecanone
IUPAC名 Undecan-2-one
别名	Methyl nonyl ketone (MNK) Nonyl methyl ketone Methyldecananone 2-Hendecanone Undecanone IBI-246
识别
CAS号	112-12-9  Y
PubChem	8163
ChemSpider	7871
SMILES	O=C(CCCCCCCCC)C
InChI	1/C11H22O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11(2)12/h3-10H2,1-2H3
InChIKey	KYWIYKKSMDLRDC-UHFFFAOYAV
3DMet	B00364
ChEBI	17700
RTECS	YQ2820000
DrugBank	DB08688
KEGG	C01875
性质
化学式	C11H22O
摩尔质量	170.29 g·mol−1
外观	无色液体
密度	0.829 g/cm3，液态
熔点	15 °C（288 K）
沸点	231 °C（504 K）
溶解性（水）	0.00179 g/100 mL (25 °C)
危险性
GHS危险性符号
GHS提示词	Warning
H-术语	H400
P-术语	P273, P391, P501
NFPA 704	2 1 0
相关物质
相关化合物	丙酮 丁酮 3-戊酮
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。