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脂肪酸甲酯
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脂肪酸甲酯（英语：fatty acid methyl ester，缩写FAME）是一类脂肪酸酯，由脂肪酸甲基化生成。生物柴油主要由脂肪酸甲酯组成[1]。
在生物化学中，为分析样品中各种脂肪酸含量，样品中的脂类被抽提出，通过BSTFA等甲基化试剂修饰成FAMEs，可通过气相色谱法分离、测定含量和判断同位素丰度等。
参见
- 脂肪酸分析
参考文献
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