萬壽菊

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萬壽菊（學名：Tagetes erecta，為菊科萬壽菊屬的植物。原產墨西哥，在中國各地都有人栽培用於觀賞，可生長在海拔1150米至1480米的地區，多生在路邊草甸。萬壽菊常於春天播種，因其花大、花期長，故常用於花壇布景。

萬壽菊
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	菊類植物 Asterids
目：	菊目 Asterales
科：	菊科 Asteraceae
屬：	萬壽菊屬 Tagetes
種：	萬壽菊 T. erecta
二名法
Tagetes erecta L.

現在萬壽菊用來提煉食用色素E161b。

特徵

萬壽菊屬菊科，一年生草花。全株株高約20至90公分。莖直立粗壯、多分枝；花瓣有單瓣和重瓣之分，花瓣具波浪狀，且花色有白、黃至橙紅各種色彩，色彩繁多；葉對生，羽狀全裂；葉緣具腺點，會釋放異味，故又稱為「臭菊」。

栽培與用途

栽培：栽培土質不拘，但以排水良好之砂質壤土為佳，日照要充足。冬季落葉後或春季修剪整枝，老化的植株施以強剪，促使枝葉更茂盛。性喜高溫多濕，生育適溫約22﹣30攝氏度。

用途：耐旱、耐瘠、耐風、耐潮，枝葉青翠，適作盆景。

特殊用途：在墨西哥花瓣放在雞飼料中供蛋雞食用，蛋雞產下的雞蛋，蛋黃顏色會呈現金黃色，十分美麗，因此可以說是一種蛋黃著色劑。

參考文獻

• 昆明植物研究所. 万寿菊. 《中國高等植物數據庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-19]. （原始內容存檔於2016-03-05）.

延伸閱讀

[編]

《植物名實圖考·萬壽菊》，出自吳其濬《植物名實圖考》

外部連結

• 萬壽菊, Wanshouju（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）