丙酸異戊酯

丙酸異戊酯（英語：Isoamyl propionate）是一種有機化合物，分子式為C₈H₁₆O₂。

丙酸戊酯
識別
CAS號	105-68-0  Y
SMILES	CCC(=O)OCCC(C)C
性質
化學式	C8H16O2
摩爾質量	193.967 g·mol⁻¹
密度	0.8697g·cm-1（20℃）[1]
沸點	173℃[1]
溶解性（水）	微溶
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

性質

是具有菠蘿和梨酸甜香味的無色透明液體。折射率1.4069（20°C），微溶於水，易溶於乙醇、乙醚。刺激皮膚。吸入高濃度蒸氣有麻醉性。

製備

由丙酸與異戊醇在硫酸催化下酯化，再經中和、水洗、精餾而得。

用途

• 用於有機合成。
• 用作樹脂、硝酸纖維素的溶劑。
• 用作萃取劑。
• 用於配製香精。