中華丼

中華丼（日語：中華丼／ちゅうかどん），意思為「中式燴飯」，是日本仿傚中國菜的料理。據說從昭和時代開始，中華料理店在米飯上面澆上八寶菜做成員工餐，成為日式中華蓋飯的前身^[1]。

中華丼

製作方法

• 在炒菜鍋裏加油，加上豬肉，及各種蔬菜（洋蔥、青椒、白菜、筍等），要按順序炒至半熟。
• 再加高湯慢火燉煮，最後再用太白粉加水芶芡，煮熟起鍋後，將含芶芡的漿汁，倒在飯上面。