代食品

代食品，指在沒有食品的條件下為充飢而被迫採用的原本並不用來食用的物質，這種現象常常發生在戰爭或者饑荒時期。代食品因地域變化也不同，例如在海地饑荒中，人們使用一種稱為「特雷」的泥餅充飢^[1]，而在中國大陸五、六十年代三年困難時期中，人們使用樹皮、草根^[2]，乃至觀音土充飢^[3]。1961年4月劉少奇下鄉考察時，曾經親眼看到社員在食用代食品，「沉默了半天，沒有說一句話」^[4]。而長期食用代食品，只能增加人的飽腹感並對人體有害。