伊頓混亂

伊頓混亂（英語：Eton mess）是一種傳統的英式甜點，由草莓或其他漿果、蛋白酥皮和生奶油混合而成^[1]。在1893年首次出現在文章記錄中，被主要認定此食物起源於伊頓公學，並在伊頓公學與哈羅公學學生的年度板球比賽中首次亮相。伊頓混亂也會出現出現在哈羅公學的食堂中，因此也被稱為哈羅混亂^[2]。

伊頓混亂

一盤伊頓混亂
上菜順序	甜點
起源地	英國
發明者	伊頓公學
主要成分	草莓、蛋白脆餅、鮮奶油

Lancing mess是一種類似的甜點，並把草莓漿果換成香蕉，這樣甜點在西薩塞克斯的Lancing 學院中全年供應。^{[來源請求]}</link>^{[需要引用]}

歷史

伊頓公學午餐於1920到1930間在學校的「襪子店」（原文sock shop,類似點心店）提供，最初的版本是用草莓或香蕉與冰淇淋或奶油混合製成。 ^{[3] [4]}蛋白酥皮是後來添加進入食譜中。 ^[5] 伊頓公學也有用許多其他類型的夏季水果來製作， 但草莓被認為是最傳統的版本。^{[來源請求]}</link>^{[需要引用]}

「混亂」一詞可能指菜餚的外觀， ^[5]或可用於「一定數量的食物」，特別是「準備好的軟食菜餚」或「一起烹調或食用的各種成分的混合物」 。 ^[6]

參見

• Food主題

• 奶油伴水果
• 巴甫洛娃蛋糕