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俄羅斯煎餅
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俄羅斯煎餅（俄語：оладьи，羅馬化：oladi；烏克蘭語：оладки，羅馬化：oladky）是俄羅斯[1][2]和烏克蘭流行的一種小而厚的薄烤餅[3][4]。俄羅斯煎餅的麵糊由小麥或蕎麥粉、雞蛋、牛奶、鹽和糖以及酵母或小蘇打製成。[5][6]有些口味的俄羅斯煎餅麵糊中還可能含有克非爾或酸奶等酸味乳。 [1]俄羅斯煎餅還可能包含諸如蘋果[6]或葡萄乾之類的添加物。[6]
參考文獻
參考書目
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