冬季薩拉米香腸

冬季薩拉米香腸是一種原於匈牙利的薩拉米香腸。已有一百多年的歷史。最先由匈牙利塞格德的皮克塞格德公司於19世紀末，20世紀初發明。由豬肉和香料、胡椒、辣椒等調料，經過特殊的低溫、煙熏、風乾等工藝歷時數月製成。塞格德的冬季薩拉米香腸，於2007年獲得歐盟的原產地保護。至今為止，皮克塞格德是最成功的冬季薩拉米香腸生產商。

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