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合川桃片
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合川桃片是以糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰為主要原料[1]生產的傳統糕點，薄如紙、形似帖，散如展卷，卷裹不斷，點火即燃，主要分甜、鹹兩種口味，並已開發出椒鹽味、香甜味、八珍味、香酥味、葛粉味、水果味等多種口味[2]，具有補腦、健脾、潤肺的功能[3]，是重慶市合川區特產、傳統名點之一，是重慶首批非物質文化遺產、重慶名特產品[2]。
歷史
合川桃片距今已有150年歷史。清光緒二十一年（1895年），合川縣城便有糖果鋪開始生產甜桃片；
清光緒二十四年，合川縣舉人張森楷把合川桃片作為合川特產，帶至成都、北平等地送師友，其因味美而漸漸出名；
進入21世紀後，合川已有同德福、三民齋、念記、川州等27家桃片生產廠，年產桃片3000多噸[4]，目前合川設立了桃片產業園，位於合川區黑岩新村，占地面積80餘畝，年設計生產能力8000噸[1]。
榮譽
1920年獲成都花會優質獎。
1925年獲四川省勸業會特等金質獎。
1981年和1988年兩次榮獲國家銀質獎。
1994年獲第五屆亞洲及太平洋地區博覽會國際金獎。
2009年納入了中國地理標誌產品。
參考資料
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