含羞草酸

含羞草酸，又名含羞草氨酸，是一種毒性非蛋白氨基酸，化學性質類似於色氨酸，首先從含羞草（Pimica pudica）中分離出來的。它存在其他一些含羞草屬植物中，以及物種密切相關的銀合歡屬所有成員中^[1]。

含羞草酸
IUPAC名 (2S)-2-Amino-3-(3-hydroxy-4-oxopyridin-1-yl)propanoic acid
別名	leucenol
識別
CAS號	500-44-7  Y
PubChem	3862
ChemSpider	3728
SMILES	O=C(O)C(N)CN/1/C=C\C(=O)C(\O)=C\1
InChI	1/C8H10N2O4/c9-5(8(13)14)3-10-2-1-6(11)7(12)4-10/h1-2,4-5,12H,3,9H2,(H,13,14)
InChIKey	WZNJWVWKTVETCG-UHFFFAOYAK
ChEBI	29063
DrugBank	DB01055
性質
化學式	C8H10N2O4
摩爾質量	198.18 g·mol−1
熔點	291 °C（564 K）
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

性質

含羞草酸容易融化分解。其鹽酸鹽在174.5-175.0℃熔化並分解，氫溴酸鹽在179.5℃下分解，氫碘酸鹽在183.0-183.5℃下分解。含羞草酸是一元酸，但其甲酯可以形成二鹽酸鹽，C₇H₉O₂N₂(COOMe)·2HCl·1⁄2H₂O，mp. 175-176℃。

生物學功能

含羞草酸通過抑制DNA複製起始而阻止G1期晚期細胞分裂。在反芻動物中，含羞草酸被降解為3,4-和2,3-二羥基吡啶酮（3,4-和2,3-DHP）。

已知一些根瘤菌產生根莖菌素酶，其消耗5'-磷酸吡哆醛以將含羞草酸降解為3,4-二羥基吡啶酮、丙酮酸和銨^[2]。由銀合歡（Leucaena leucocephala）產生的mimosinase與這種酶相似^[3]。