含羞草 (雞尾酒)

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含羞草（Mimosa）是一種由冰鎮橙汁和香檳酒（或其他氣泡酒）混合而成的雞尾酒。橙汁和氣泡酒沒有固定的混合比例，國際調酒師協會（IBA）指定配方為新鮮橙汁和普羅賽柯1：1混合。^[1]一般使用長形香檳杯，常在早午餐飲用。一些地方稱作Buck's Fizz。^[2][3]

Mimosa

IBA官方雞尾酒
基本資訊
種類	葡萄酒雞尾酒
基酒	香檳
上酒	純飲（straight up）：冰鎮但不加冰塊
標準杯飾	橙子皮卷
標準杯具	笛形香檳杯
調配方式
IBA指定配方†	7.5厘升 新鮮橙汁 7.5厘升 普羅賽柯
製備	在杯中倒入橙汁，再輕輕倒入起泡酒。輕輕攪拌。
†Mimosa指定配方 · 國際調酒協會