咖啡酸乙酯

咖啡酸乙酯（英語：Ethyl caffeate）是一種羥基肉桂酸的酯，分子式C₁₁H₁₂O₄，可在鬼針草（學名：Bidens pilosa）中發現^[1]。它可由咖啡酸和乙醇的酯化反應製得。^[2]

Ethyl caffeate
IUPAC名 Ethyl (2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoate
別名	Caffeic acid ethyl ester
識別
CAS號	102-37-4  Y
PubChem	5317238
ChemSpider	4476132
SMILES	CCOC(=O)/C=C/C1=CC(=C(C=C1)O)O
InChI	1S/C11H12O4/c1-2-15-11(14)6-4-8-3-5-9(12)10(13)7-8/h3-7,12-13H,2H2,1H3/b6-4+
InChIKey	WDKYDMULARNCIS-GQCTYLIASA-N
ChEBI	132714
性質
化學式	C11H12O4
摩爾質量	208.21 g·mol−1
λmax	324 nm and a shoulder at c. 295 nm in acidified methanol nm
相關物質
相關化學品	Caffeic acid
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

咖啡酸乙酯的紫外光譜