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唾液酸

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唾液酸(Sialic acid)是神經胺酸胺基酸羥基氫被取代的一類衍生物的總稱,[1]通常也指代此類化合物中最重要的成員之一N-乙醯神經胺酸。唾液酸廣泛存在於動物體組織,在其他生物體也有少量分布,主要作為糖蛋白神經節苷脂的組分。唾液酸取代基通常為乙醯基羥乙醯基,不過甲基硫酸酯基磷酸酯基取代胺基的唾液酸也已被發現。[2]唾液酸由瑞典生物化學家貢納爾·布利克斯等人於1952年發現,其名稱來源於希臘語σιαλοσ(sialos),最初由唾液粘蛋白中分離而而得名。[3]

結構

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生物合成

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參考資料

外部連結

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