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妓生宴

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妓生宴,華語圈也作伎生宴[註 1],是一種朝鮮半島的傳統高級宴會,宴會上有妓生表演歌唱舞蹈樂器演奏等,席上每位客人都有一位妓生侍候用餐[1][2],由於用餐時客人不需自己動手,在華語圈又俗稱殘廢餐。在古代是王族兩班貴族才有資格參與,於宮廷或教坊中舉行,稱為宮宴。現代則於高級料亭[註 2]舉行,但收費昂貴,一般收入普通的韓國人甚少光顧,光顧的多是政商名流或外國遊客[3]

妓生宴所用的食材全為高級食材,現代妓生宴常提供朝鮮宮廷料理,集傳統飲食、藝術於一身。現代妓生宴上的妓生除了表演傳統歌舞如盤索里等,也有唱流行歌曲和現代的舞蹈。

常見菜色

註釋

參考文獻

外部連結

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