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威廉·韋斯特費爾德
德裔美国糕点师 来自维基百科，自由的百科全书
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威廉·韋斯特費爾德（英語：William Westerfeld，1842年9月12日—1895年2月18日）是居住於美國加利福尼亞州舊金山的德裔麵包師及糕點師。他最初遷往美國的目的是學習糕點製售，隨後他開了家自己的麵包房並因此致富。他最知名的事跡是在舊金山建造了自己的住宅，現為威廉·韋斯特費爾德故居。
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早年生活
威廉·韋斯特費爾德於1842年出生在不來梅，後於1859年移居至加州舊金山並在其叔叔路易斯·韋斯特費爾德手下工作。他的叔叔是舊金山卡尼街施羅特&韋斯特費爾德麵包店的麵包師，在此期間他從他叔叔那裡學會了糕點製售技術。[1]
職業生涯
1860年代，韋斯特費爾德與其合伙人G·T·佩奇開始了自己的糕點生意。[1]後來他成為了著名的麵包師及糕點師，經營地點位於舊金山市場街。[2][3]
1880年12月，韋斯特費爾德當選成為擁有64名成員的「麵包師雇主協會」主席，該協會隨後發展為永久性組織。[4][1]
1891年，由於韋斯特費爾德拒絕讓麵包師在星期天休息，因此麵包師第24聯盟組織了一場抵制其生意的運動，但部分麵包師幫他在《舊金山紀事報》上對此事作出了回應。[5]1892年，韋斯特費爾德的麵包店因其要求麵包師一周工作七天而再度遭到了抵制。[6]
個人生活及逝世
韋斯特費爾德的妻子為保利娜，這對夫婦共育有四名子女，他們分別叫奧托、保羅、埃拉以及瓦拉。[7]
1895年2月18日[7]，在經歷了疾病和數次手術的折磨後，韋斯特費爾德於舊金山富爾頓街1198號逝世，其逝世地點現為韋斯特費爾德故居。[1]隨後，韋斯特費爾德被安葬於柏樹草坪公墓。根據《舊金山呼聲報》的說法，韋斯特費爾德「生意非常紅火」且「留下了相當可觀的遺產」。[1]
遺產
韋斯特費爾德逝世後，其遺孀保利娜與其子繼續經營其麵包店至1906年。[3]韋斯特費爾德因其由亨利·蓋爾弗斯設計並建於1889年的意大利式私人住宅而出名，該建築於1989年被列入國家史跡名錄。[8]
參考文獻
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