小樓飯店 (北京市通州區)

39.9064°N 116.6633°E / 39.9064; 116.6633

小樓飯店
概要
類型	餐館
國家／地區	中國
行政區	北京市
地址	通州區南大街12號
郵遞區號	101100
開業日期	光緒二十六年或者道光、咸豐年間
所有者	北京市通州商業資產運營公司[1]（北京市通州區政府國資委下屬）
位置圖

小樓飯店是北京市通州區的一家清真飯店，位於南大街12號，是通州唯一一家國營飯店^[2]，也是北京面積最大的清真飯店^[3]。

歷史

小樓飯店原名義和軒，創建於光緒二十六年或者道光、咸豐年間，創辦人是「廚子李」四兄弟李振鈞、李振榮、李振富、李振宗^[4]。

民國初年，義和軒擴建為兩層小樓，得名「小樓」^[3]。1956年到1986年間，飯店兩次擴建^[4]。

菜品

飯店的代表性菜餚為「小樓三焦」：焦熘鯰魚、焦熘肉片、焦熘餎餷已經載入《北京清真菜譜》^[5]，其中焦熘鯰魚最有名^[3][4]，在2017年「首屆中國京菜美食文化節」中入選京菜名菜^[6]。