山柰素

山柰素（英語：Kaempferide，也稱為山柰酚-4'-甲醚，Kaempferol 4′-methyl ether，化學名：3,5,7-三羥基-4'-甲氧基黃酮，3,5,7-Trihydroxy-4'-methoxyflavone）是一種O-甲基化黃酮，分子式C₁₆H₁₂O₆，存在於山柰（Kaempferia galanga）中，可通過阻斷表皮生長因子受體（EGFR）相關信號通路來抑制胰臟癌的發展^[1]。

Kaempferide 山柰素
IUPAC名 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-methoxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
別名	Kaempferid 4′-Methylkaempferol Kaempferol 4′-methyl ether 4′-O-Methylkaempferol
識別
CAS號	491-54-3  Y
PubChem	5281666
ChemSpider	4444985
SMILES	COC1=CC=C(C=C1)C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O
InChI	1/C16H12O6/c1-21-10-4-2-8(3-5-10)16-15(20)14(19)13-11(18)6-9(17)7-12(13)22-16/h2-7,17-18,20H,1H3
InChIKey	SQFSKOYWJBQGKQ-UHFFFAOYAC
ChEBI	6099
KEGG	C10098
性質
化學式	C16H12O6
摩爾質量	300.26 g/mol g·mol⁻¹
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。