平鯛

平鯛（學名：Rhabdosargus sarba，又稱黃錫鯛，俗名枋頭、炎頭魚、元頭𩶘、胖頭、香頭、平頭）是輻鰭魚綱鱸形目鯛科平鯛屬的其中一種魚類。

平鯛
保護狀況
未予評估（IUCN 3.1）
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	條鰭魚綱 Actinopteri
目：	刺尾鯛目 Acanthuriformes
科：	鯛科 Sparidae
屬：	平鯛屬 Rhabdosargus
種：	平鯛 R. sarba
二名法
Rhabdosargus sarba (Forsskål, 1775)[1]
異名
Sparus bufonites Lacepède, 1802 Sparus psittacus Lacepède, 1802 Sparus natalensis Castelnau, 1861 Sargus auriventris Peters, 1855 Rhabdosargus auriventris Peters, 1855 Chrysophrys sarba Forsskål, 1775 Diplodus auriventris Peters, 1855 Austrosparus sarba Forsskål, 1775 Chrysophrys chrysargyra Valenciennes, 1830 Sparus sarba Forsskål, 1775 Chrysophrys aries Temminck & Schlegel, 1843 Diplodus sarba Forsskål, 1775 Chrysophrys natalensis Castelnau, 1861

分布

本魚分布於紅海、印度洋非洲東岸和印度西太平洋區，包括東非、模里西斯、塞席爾群島、馬爾地夫、紅海、波斯灣、斯里蘭卡、印度、安達曼海、泰國、緬甸、馬來西亞、菲律賓、印尼，北至日本、韓國、台灣、中國沿海，東至澳洲等海域。該物種的模式產地在紅海。^[1]

特徵

本魚體呈銀灰色，腹面顏色較淡，體側有許多淡青色縱帶，且數目和鱗列數相當。兩頜的臼齒相當有力，呈饅頭狀。腹鰭和臀鰭顏色略黃。尾鰭分叉，上下葉末端尖。背鰭硬棘11枚，軟條12至13枚；臀鰭硬棘3枚，軟條10至11枚。側線鱗片數53至63枚。體長可達80公分。

生態

本魚屬於沿岸性底棲魚類。其多見於一般分散於淺海。水深1至60公尺。棲息在沿岸岩礁區或礁沙交會處，春末時為產卵期，以無脊椎動物為食。

經濟利用

肉質鮮美的食用魚，可用生魚片、燒烤、煮湯或紅燒食用。是重要的養殖魚類，具高經濟價值。