六神曲

六神曲也叫神曲是一種號稱可以增進食慾（消食和胃）的中藥^[1]，由苦杏仁、赤小豆、麵粉、麥麩混合後再加入青蒿、蒼耳汁水發酵而成。^[2]該藥首次記載於藥性論（英語：Yaoxing lun）中。^[3]用量6-15g。^[4]

目前的中國標準是衛生部藥品標準《中藥成方製劑》第十九冊第36頁，標準編號：WS3－B－3555－98。^[5]古時製法具玄學色彩，要在陰曆六月初六取六味代表青龍、白虎、朱雀、玄武、勾陳、螣蛇六神的中藥製作。無論是現代還是古時，發酵都以生成黃白色或灰白色霉衣（「白衣上遍」）為目標，生成其他顏色則為雜菌污染、製作失敗。現代發酵處於潔淨可控環境，成功率因此有所提高（再也無須擇日拜神），^[6]但專用於發酵的菌種仍然處於研究中。^[7][8]由於菌種不固定的原因，六神曲含真菌毒素的情況也可能發生，其中中國研究者在2023年發現十種六神曲里兩種含黃麴黴毒素B1，最高達2.35 μg/kg（= 2.35 ppb），尚不屬危險。之前也有研究者發現黃麴黴毒素G2、玉米赤霉烯酮和赫麴黴毒素A（此次未發現）。^[9]

另有建曲，為本品基礎上加紫蘇、荊芥、防風、羌活、白朮、木香、積實、青皮等四十多味製成，又名范志曲。消食化滯、發散風寒。用量6-15g。^[4]