德式煎土豆

德式煎馬鈴薯（德語：Bratkartoffeln^ⓘ）是德國菜中一道常見的配菜。馬鈴薯通常切成大小薄厚一致的薄片而煎，有時可加以洋蔥丁、青椒丁或/和醃肉丁同煎。19世紀末傳入美國，英語稱為英語：German fries^[1]。

德國人經常將馬鈴薯片與洋蔥丁同煎

準備

煎鯡魚配培根煎土豆

在1845年德國人Henriette Davidis撰寫的一本菜譜中列舉了煎土豆的製作過程，烹飪過程包括煎制土豆和其他配菜。