新台灣餅舖

新台灣餅舖（英語：New Taiwan Bakery），是台灣嘉義地區最早的一家日式糕餅麵包店^[1]。新台灣餅舖前身為日治時代日人吉田秀太郎於明治34年（西元1901年）於諸羅地區創立的「日向屋」(ひゅうがや）。吉田秀太郎逝世後，日向屋改由其姪小林幸太郎接手經營。二次大戰結束後，台灣各地百廢待舉，此時，盡得小林幸太郎製作日式糕點手藝真傳的盧福先生在萬般艱困中，堅持選定舊日向屋原址，取名「新台灣餅舖」後重新開山立業。時至今日，新台灣餅舖已在嘉義地區屹立超過一甲子，也是嘉義地區唯一一家仍保留傳統日式糕點風味的餅舖^[2]。

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  日本明治時代的日向屋本店（新台灣餅舖前身）
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  小林幸太郎（日向屋第二代老闆）

新台灣餅舖
New Taiwan Bakery
商業名稱	新台灣、新台灣餅店、新台灣糕餅麵包店
統一編號	65776906
成立	1901年
創辦人	吉田秀太郎 （日治時期） 盧福 （民國時期）
代表人物	第二代繼承人：小林幸太郎 現任負責人：盧昆常
總部	中華民國（臺灣） 嘉義市西區中山路294號
標語口號	歷久·彌新　風味傳承一甲子
產業	食品製造業
產品	日式糕點 台式糕點 西式糕點 西點麵包 鳳梨酥 伴手禮等
總資產	新台幣500,000元
網站	www.newtaiwan-bakery.com.tw

電影《KANO》重現老店舊景

2014年，馬志翔執導、黃志明及魏德聖監製的電影《KANO》，當年日向屋的舊象曾出現在片中的中央噴水池一景當中^[3]。